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Jul 01, 2023

Laut Tests die 5 besten Vakuumiergeräte des Jahres 2023

Diese Vakuumiergeräte entfernen die Luft und helfen Ihnen, Ihr Sous-Vide-Spiel zu verbessern. Jack Byram ist ein freiberuflicher Autor, der sich auf alles konzentriert, was mit der Selbstverbesserung zu tun hat. Er hat unzählige Fachleute für interviewt

Diese Vakuumiergeräte entfernen die Luft und helfen Ihnen, Ihr Sous-Vide-Spiel zu verbessern.

Jack Byram ist ein freiberuflicher Autor, der sich auf alles konzentriert, was mit der Selbstverbesserung zu tun hat. Für seine Artikel hat er unzählige Fachleute interviewt, darunter alles vom Innenarchitekten bis zum Chiropraktiker. Jack hat für The Strategist, Today.com und The Spruce geschrieben.

Adria Valdes Greenhauff hat für zahlreiche Publikationen geschrieben, darunter Better Homes & Gardens, Food & Wine, Southern Living und Allrecipes.

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BHG / Lecia Landis

Wenn Sie gerne zu Hause kochen, wissen Sie, wie frustrierend es sein kann, wenn Ihr Essen verdirbt. Es scheint immer schneller zu passieren, als man es essen kann, und das kann kostspielig und frustrierend sein. Glücklicherweise ist die Verwendung eines Vakuumierers eine effektive Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihre Reste über Wochen hinweg frisch bleiben.

„Die Vakuumversiegelung hat viele Vorteile: Die Erhaltung der Frische, der Schutz vor Oxidation und die Effizienz des Lagerraums sind die drei wichtigsten“, sagt Ronnie Burkle, Chefkoch von SoDel Concepts. „Vakuumversiegelungen können auch für eine Garmethode namens Sous Vide verwendet werden, bei der eine Zutat, beispielsweise ein Steak, mariniert, vakuumversiegelt und in ein Wasserbad mit Umwälzpumpe gelegt werden kann, das die gewünschte Temperatur beibehält, ohne zu überschreiten diese Temperatur.“

Um die besten Vakuumiergeräte zu finden, haben wir in unserem Testlabor in Birmingham, Alabama, insgesamt 23 Modelle getestet und sie anhand ihrer Benutzerfreundlichkeit, Leistung, Saugkraft und Vielseitigkeit bewertet. Zusätzlich zum Gespräch mit Burkle haben wir uns auch mit Sandy Wolner, einer registrierten Ernährungsberaterin und Testküchenleiterin bei Pampered Chef, beraten, um weitere Einblicke zu erhalten.

Amazonas

Die vielseitige Option umfasst trockene und feuchte Optionen sowie sanfte und normale Druckoptionen.

Das Aufbewahren großer Flüssigkeitsmengen kann unordentlich sein und in der Vakuumkammer landen.

Unsere Wahl für das beste Vakuumiergerät insgesamt, das VS-12 Deluxe Vakuumiergerät von Nesco, ist eine gute Wahl für jemanden, der eine intuitive Option sucht, die hervorragende Arbeit beim Versiegeln leistet. Im Lieferumfang sind Beutel in zwei unterschiedlichen Größen enthalten, die zwischen den Einsätzen gewaschen und wiederverwendet werden können, sowie eine integrierte Aufbewahrung und ein Schneider für die Beutelrollen.

Diese Option bietet die Möglichkeit, sowohl eine Einzel- als auch eine Doppeldichtung bereitzustellen. Bei der Trockeneinstellung einer Avocado stellten wir fest, dass sie nach fünf Tagen Lagerung keine Anzeichen von Oxidation oder Lufteinschlüssen aufwies. Wir haben auch festgestellt, dass dieses Versiegelungsgerät dank seiner schonenden Einstellung, mit der Müsli und Brot problemlos versiegelt werden können, besonders gut bei empfindlichen Lebensmitteln geeignet ist.

Wir haben festgestellt, dass diese Option mit wässrigen Marinaden etwas zu kämpfen hat. Obwohl die Maschine Flüssigkeiten verarbeiten kann, achten Sie darauf, wie viel Flüssigkeit Sie verwenden, da wir festgestellt haben, dass zu viel Flüssigkeit in die Vakuumkammer gesaugt wird und zu Unordnung führen kann. Darüber hinaus ist diese Option möglicherweise etwas zu groß, um sie zwischen den Anwendungen auf der Theke aufzubewahren, sodass Sie andernfalls ausreichend Stauraum benötigen.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 135 $

Produktdetails: Abmessungen: 8 x 4,5 x 15,75 Zoll |Taschenrolle: Ja |Versiegelungsoptionen: Trocken, feucht, doppelt |Einschließlich Zubehör: Keine |Betriebsmodus: Automatisch

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Es verfügt über eine Auswahl an Dichtungsoptionen und Zubehör, die andere Optionen nicht bieten.

Es war frustrierend, die Tropfschale und andere schwer zugängliche Bereiche zu reinigen.

Wenn Sie am Kauf eines Vakuumiergeräts interessiert sind, aber nicht zu viel investieren möchten, ist diese Bosenkitchen-Auswahl das beste Vakuumiergerät, das Sie in Betracht ziehen sollten. Die Lebensmittelversiegelungsmaschine von Bosenkitchen war im Test leicht zu verstehen, daher denken wir, dass das Modell ideal für Einsteiger ist.

Dieses Gerät verfügt über die Einstellungen „Versiegeln“, „Trocken“, „Feucht“, „Vakuum“ und „Zubehör“, die bei einigen teureren Optionen nicht vorhanden sind. Im Lieferumfang der Maschine ist auch ein Saugrohr enthalten. Beachten Sie jedoch, dass die Feuchtoption für feuchte und nicht für nasse Lebensmittel geeignet ist, da der Hersteller warnt, dass zu viel Flüssigkeit die Maschine beschädigen würde.

Bei Tests haben wir festgestellt, dass diese Option eine gute Versiegelung auf mariniertem Hähnchen ergibt. Für eine bessere Versiegelung ließen wir es jedoch zweimal durch die Versiegelung laufen, da wir beim ersten Mal Lust auf mehr hatten. Der Beutel blieb während des Kochens verschlossen, es bildeten sich lediglich einige sehr kleine Mikrobläschen. Als wir den Getreidetest durchführten, erzeugte das Versiegelungsmittel keine sichtbaren Lufteinschlüsse, obwohl etwa 50 % des Getreides zerkleinert waren.

Ein weiterer zusätzlicher Vorteil dieser Maschine besteht darin, dass sie keine Refraktärzeit (Zeit zwischen den Versiegelungen) hat. Der Hersteller warnt jedoch davor, dass es sich bei zu häufigem Gebrauch für 15 Minuten ausschaltet, um eine Überhitzung zu verhindern.

Obwohl wir fanden, dass diese Option recht einfach zu reinigen ist, ist die Tropfschale nicht abnehmbar. Es gibt auch schwer zugängliche Stellen, an denen sich Flüssigkeiten festsetzen können, und Rillen auf der Oberfläche erfordern für eine gründliche Reinigung besondere Aufmerksamkeit.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 30 $

Produktdetails: Abmessungen: 5,7 x 3,54 x 15,3 Zoll |Taschenrolle:Ja |Versiegelungsoptionen: Versiegeln, trocken, feucht, Vakuum, Zubehör |Einschließlich Zubehör: Schlauch |Betriebsmodus: Automatischer/manueller Modus verfügbar

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Es erhielt Bestnoten für Benutzerfreundlichkeit, Leistung und Vielseitigkeit.

Diese Option eignet sich nicht für empfindliche Lebensmittel oder Flüssigkeiten.

Dank der leicht verständlichen Anleitung und einer Handvoll Funktionen, die unserer Meinung nach überschaubar waren, empfehlen wir diesen Inkbird als bestes Vakuumiergerät, das man in Betracht ziehen sollte. Das Vakuumiergerät erhielt gute Noten für Benutzerfreundlichkeit und Leistung sowie Vielseitigkeit.

Diese Option bietet sowohl Trocken- als auch Feuchtvakuumeinstellungen und kann sowohl Beutel verschließen als auch vakuumieren. Bei Tests haben wir festgestellt, dass sich der versiegelte Beutel nicht aufbläht, wenn er in Hitze eingetaucht wird. Es wird auch nicht erwähnt, dass eine Refraktärzeit erforderlich ist, und wir haben festgestellt, dass dies auch bei Tests der Fall ist. Das Vakuumiergerät verfügt außerdem über einen Zubehöranschluss, den Sie für den mitgelieferten Saugschlauch nutzen können, sowie über einen integrierten Schneider.

Dieser Vakuumierer kann manuell über eine „Stopp“-Taste bedient werden, was praktisch ist, da er über keine sanfte Einstellung verfügt. Obwohl es sich selbst stoppt, wenn es feststellt, dass sich keine Luft mehr im Beutel befindet, haben wir festgestellt, dass es beim Testen empfindlichere Lebensmittel nicht gut verarbeiten kann, da es das Getreide zerdrückt.

Auch wenn er für feuchte Lebensmittel geeignet ist, ist dieser Vakuumierer bei Flüssigkeiten bestens aufgehoben. Während des Tests saugte es die Marinade auf, was die Bildung einer Versiegelung verhinderte.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 59 $

Maße:Maße: 4,09 x 2,44 x 15,04 Zoll |Taschenrolle: Ja |Versiegelungsoptionen: Feucht, trocken, versiegeln, saugen |Einschließlich Zubehör: Beutelrolle, Vakuumbeutel, Luftpolsterschlauch|Betriebsmodus: Automatischer/manueller Modus verfügbar

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Eine herausnehmbare Tropfschale und eine glatte Außenseite machten die Reinigung sehr einfach.

Es gibt keine sanfte Option und empfindlichere Lebensmittel können dadurch beschädigt werden.

Wenn Ihr Vakuumierer nicht leicht zu reinigen ist, sind Sie möglicherweise weniger geneigt, ihn zu verwenden. Vor diesem Hintergrund lieben wir den Fresko V8 Pro nicht nur wegen seiner Saugfähigkeit, sondern auch wegen seiner einfachen Wartung.

Einer unserer Lieblingsteile des Vakuumiergeräts war der Fortschrittsbalken, der Sie darüber informiert, wie weit die Versiegelung fortgeschritten ist. Es gibt auch Feucht-, Trocken-, Dichtungs- und externe Schlauchoptionen, allerdings ohne sanfte Einstellung.

Im Vergleich zu anderen Optionen haben wir festgestellt, dass die feuchte Einstellung gut verhindern konnte, dass die Marinade aus dem Beutel entfernt wird, da nur etwa 30 % der Marinade entfernt wurden. Bei empfindlicheren Lebensmitteln schnitt es im Test jedoch nicht gut ab, da es die Hälfte des von uns hineingegebenen Getreides zerdrückte und dabei die Avocado beschädigte.

Diese Option umfasst auch einen Zubehöranschluss und einen Schlauch, sodass Sie neben Beuteln auch kompatible Behälter verschließen können. Im Gegensatz zu anderen Optionen verfügt er über eine abnehmbare Tropfschale, die die Reinigung zum Kinderspiel macht. Darüber hinaus verfügt es nicht über Rillen wie andere Modelle, sondern verfügt über ein glattes LED-Display, das dank der glatten Außenseite ein einfaches Abwischen ermöglicht.

Bei dieser Wahl ist es erwähnenswert, dass wir der Meinung waren, dass die Anweisungen für dieses Modell für Anfänger etwas einschüchternd sein könnten, obwohl erfahrene Benutzer keine Probleme haben sollten.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 80 $

Produktdetails: Abmessungen: 4,4 x 4,4 x 16,5 Zoll |Taschenrolle: Nein |Versiegelungsoptionen: Feucht, trocken, Dichtung, Außenschlauch |Einschließlich Zubehör: Luftschlauch |Betriebsmodus: Automatisch

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Durch das manuelle Design können Sie bestimmen, wie viel Versiegelung Sie durchführen möchten.

Es verträgt Flüssigkeiten in einer Plastiktüte nicht gut.

Wenn Sie nicht viel Stauraum beanspruchen möchten, ist diese Option von FoodSaver unsere Wahl für den besten tragbaren Vakuumierer. Durch die einfache Einrichtung ist der Einstieg selbst für Anfänger ein Kinderspiel.

Da diese Wahl kleiner ist, verfügt sie möglicherweise nicht über so viele Funktionen wie größere Optionen, verfügt aber sowohl über eine normale Vakuumeinstellung als auch über eine Mariniereinstellung, die zwölf Minuten lang Luft ansaugt und wieder abgibt. Trotz der geringeren Größe haben wir festgestellt, dass diese Option sehr effektiv Luft ansaugt und keine Lufteinschlüsse hinterlässt.

Während des Tests stellten wir zwar fest, dass diese Wahl das Getreide beschädigte, aber da sie in der Hand gehalten wurde, konnten wir den Druck kontrollieren und sie entfernen, bevor das gesamte Getreide beschädigt wurde. Als es an der Zeit war, dieses kleinere Gerät zu reinigen, gefiel uns, dass es dank des abnehmbaren Kunststoffbehälters, der mit Seifenwasser gewaschen werden kann, so einfach war.

Obwohl dieser Vakuumierer mit Flüssigkeiten in einem Hartplastikbehälter funktioniert, haben wir festgestellt, dass die Verwendung mit einem Plastikbeutel keine kluge Wahl ist. In diesem Fall saugt das Siegelgerät die Flüssigkeit auf, wodurch es beschädigt werden kann. Darüber hinaus empfiehlt die Marke, ausschließlich FoodSaver-Beutel zu verwenden, und es gibt keinen Zubehöranschluss für einen Saugschlauch.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 32 $

Produktdetails: Abmessungen: 2,24 x 2,31 x 4,73 Zoll |Taschenrolle: Nein |Versiegelungsoptionen: Normal, feucht |Einschließlich Zubehör: Keine |Betriebsmodus: Automatisch

Insgesamt ist das Nesco VS-12 Deluxe Vakuumiergerät das beste Vakuumiergerät aufgrund seiner Vielseitigkeit, der Möglichkeit zur einfachen und doppelten Versiegelung und seiner Fähigkeit, empfindliche Lebensmittel zu verarbeiten.

Um die besten Vakuumiergeräte zu finden, haben wir in unserem Testlabor in Birmingham, Alabama, 23 verschiedene Geräte auf die Probe gestellt. Zwei Tage lang haben wir jeden einzelnen gründlich getestet und dabei den Schwerpunkt auf Benutzerfreundlichkeit, Leistung, Saugkraft und Vielseitigkeit gelegt.

Zunächst haben wir bei Bedarf die Bedienungsanleitung jedes Plektrums verwendet, um die Versiegelung zusammenzubauen. Dann haben wir einen Vakuumbeutel vorbereitet, der groß genug ist, um eine ganze Hähnchenbrust aufzunehmen. Dann legten wir eine Hähnchenbrust in den Beutel, drückten ihn flach, bedeckten ihn dann mit Teriyaki-Sauce und versiegelten ihn.

Als nächstes stellten wir den Beutel in das 165 °F warme Wasserbad und stellten eine Zeit von einer Stunde ein. Während dieser Stunde lasen wir die Anweisungen zum Reinigen der Versiegelung und gingen nach der Reinigung zu unserem nächsten Test über: Chex-Müsli.

Wir haben die Beutel gemäß den Anweisungen des Herstellers aufgebaut, eine Tasse Rice Chex in den Beutel gegeben und den Beutel verschlossen. Wir haben diese Schritte dann wiederholt, wenn die Versiegelung eine sanfte/sanfte Option hatte.

Zuletzt haben wir eine Avocado geschnitten, den Kern entfernt und die Hälfte davon in einen vorbereiteten Beutel gesteckt. Anschließend versiegelten wir es mit einer sanften Option, sofern verfügbar, und beschrifteten das Datum, die Uhrzeit und das im Sharpie verwendete Gerät. Nach fünf Tagen untersuchten wir die Avocados auf Anzeichen von Oxidation und verglichen sie mit einer Kontroll-Avocado.

Zusätzlich zu den vier oben aufgeführten Hauptkriterien haben wir uns auch auf den Gesamtwert des Preises konzentriert und dabei sowohl den Preis als auch die Frage berücksichtigt, ob wir die Versiegelung empfehlen würden oder nicht.

Vakuumiergeräte gibt es in verschiedenen Größen und Abmessungen. Kleine, tragbare Geräte wie der FoodSaver Hand-Akku-Vakuumierer können kleiner als 10 cm breit sein, während große, handelsübliche Modelle 20 cm lang und 10 cm hoch oder größer sein können.

Wenn Sie in Ihrer Küche hauptsächlich mit kleinen Mengen an Lebensmitteln arbeiten, benötigen Sie zu Hause wahrscheinlich keinen großen, sperrigen Vakuumierer. Allerdings können handelsübliche Versiegelungsmittel für jemanden hilfreich sein, der häufig große Mengen Fleisch konserviert oder große Mengen an Rezepten zubereitet.

Die besten Vakuumiergeräte werden mit Beutelrollen geliefert, die die langfristige Aufbewahrung Ihrer Lebensmittel erleichtern. Bei einer Beutelrolle handelt es sich einfach um eine große Rolle Vakuumbeutel, die genau auf die von Ihnen benötigten Maße zugeschnitten werden können, sodass Sie verschiedene Lebensmittel einfacher verschließen können, ohne mehrere Beutelgrößen zur Hand haben zu müssen. Unsere Wahl für das beste Vakuumiergerät überhaupt: Das Nesco VS-12 Deluxe Vakuumiergerät verfügt über eine Beutelrolle.

Bei richtiger Verwendung können diese Beutel die Haltbarkeit einer Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Fleisch, Gemüse, Käse und mehr, unglaublich effizient verlängern. Beutelrollen gibt es in verschiedenen Längen. Berücksichtigen Sie daher vor dem Kauf die Größe und Menge der Lebensmittel, die Sie am häufigsten verschließen. Viele können für eine Vielzahl von Vakuumierermarken und -modellen verwendet werden.

Es gibt zwei Arten von Vakuumierern: Saugvakuumierer, wie das Inkbird Vakuumiergerät, und Kammervakuumierer. Saugvakuumierer funktionieren, indem sie Luft aus einem kompatiblen Lebensmittelbeutel oder -behälter ziehen, wodurch die Ansammlung von Feuchtigkeit verhindert wird, die Schimmel, Gefrierbrand und den allgemeinen Verderb von Lebensmitteln verursachen kann.

Kammervakuumiergeräte, die wir in dieser Liste nicht auflisten, entfernen Luft, indem sie sie mit Druck herausdrücken. Dies kann manchmal zu einer gleichmäßigeren luftdichten Versiegelung führen, was sie zu den besten Vakuumierern für große Lebensmittel und Flüssigkeiten macht.

Die besten Vakuumiergeräte werden mit einigen Zubehörteilen geliefert, die es Ihnen erleichtern, Ihr Gerät sofort in Betrieb zu nehmen, sobald es an Ihrer Haustür ankommt. Zu den gängigen Accessoires gehören Taschenrollen und Taschentaschen. Einige Vakuumiergeräte, wie die Bosenkitchen Food Sealer Machine, verfügen außerdem über einen Schlauchaufsatz, mit dem Luft aus kompatiblen Behältern entfernt werden kann. Vakuumschläuche eignen sich besonders zum Einmachen.

Vakuumiergeräte funktionieren normalerweise entweder im automatischen oder manuellen Modus. Automatische oder One-Touch-Einstellungen ermöglichen es Ihnen, einfach eine Taste zu drücken und zuzusehen, wie die Luft aus Ihren Vakuumierbeuteln entfernt wird. Manuelle Betriebsmodi, wie beim tragbaren kabellosen Vakuumiergerät FoodSaver, ermöglichen Ihnen hingegen mehr Kontrolle darüber, wie Ihr Vakuum die Lebensmittel versiegelt. Dies kann bei der Arbeit mit empfindlicheren Lebensmitteln hilfreich sein.

Wir haben auch den Anova Precision Vacuum Sealer getestet und es gefiel uns, dass er über mehrere Einstellungen zwischen trocken und feucht sowie über eine Impulseinstellung verfügt. Wir haben festgestellt, dass es bei der Verarbeitung empfindlicher Lebensmittel nicht so gut ist wie einige andere von uns getestete Optionen.

Wir schätzten, dass das 7-teilige Starter-Set „Zwilling Fresh and Save“ keine Refraktärzeit hatte. Allerdings verfügt es nicht über so viele Einstellungsmöglichkeiten wie andere getestete Plektren und kommt mit Flüssigkeiten nicht gut zurecht. Darüber hinaus stellten wir bei der Verwendung fest, dass sich mit der Zeit Lufteinschlüsse bildeten und ausdehnten.

Das 2-in-1-Vakuumversiegelungssystem der FoodSaver FM5200-Serie beeindruckte uns mit seiner Leistung, da es das von uns getestete Hähnchen flach drücken konnte und keine sichtbaren Lufteinschlüsse hinterließ. Es verfügt außerdem über eine herausnehmbare Tropfschale. Leider konnte es keine empfindlichen Lebensmittel verarbeiten und als wir es mit marinierten Lebensmitteln versuchten, verhinderte es, dass das Gerät versiegelt und vakuumiert werden konnte.

Für viele Menschen sind die besten Vakuumiergeräte ein hilfreiches Werkzeug in der Küche. Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, ob ein Vakuumiergerät der richtige Kauf für Sie ist, schlägt Wolner vor, darüber nachzudenken, wofür Sie das Gerät hauptsächlich einsetzen werden, da Sie so sicherstellen können, dass Sie am Ende eines der besten Vakuumiergeräte für Ihre Bedürfnisse erhalten.

„Wenn Sie sich für das Sous-Vide-Garen interessieren, ist eine Kammermaschine aufgrund ihrer Vielseitigkeit die beste Wahl“, sagt Wolner. „Wenn Ihr Hauptziel darin besteht, Lebensmittel in großen Mengen einzukaufen und Mahlzeiten zuzubereiten, suchen Sie nach einem Vakuumierer mit integriertem Rollenspeicher und Schneidbalken, der den Versiegelungsprozess beschleunigen kann. Wenn Sie Platzmangel haben, greifen Sie zu einem Kompakt- oder Handheld-Modell.“

Die besten Vakuumiergeräte können die Haltbarkeit aller Arten von Trockenwaren verlängern, darunter Getreide und Körner, Mahlprodukte, Kaffee, Gewürze, Nüsse und Bohnen. Allerdings sind nicht alle Vakuumiergeräte für empfindliche Produkte geeignet. Wenn Sie also Dinge wie Müsli aufbewahren möchten, empfehlen wir das Nesco VS-12 Deluxe Vakuumiergerät.

„Versiegelte Lebensmittel bleiben länger frisch und nehmen weniger Lagerplatz ein“, sagt Wolner. „Vakuumversiegeln kann Ihnen natürlich helfen, Geld zu sparen, da weniger Fahrten zum Lebensmittelgeschäft und weniger Lebensmittel im Müll landen.“ Wolner weist darauf hin, dass sich Vakuumieren auch hervorragend für das Sous-Vide-Garen eignet. „Obwohl es nicht unbedingt notwendig ist, stellt das Entfernen der Luft aus dem Kochbeutel durch Vakuumieren sicher, dass die Lebensmittel effizient und gleichmäßig gegart werden“, sagt Wolner. „Außerdem verhindert es das Auslaufen des Beutels, ermöglicht Ihnen die vorzeitige Zubereitung und Lagerung und verhindert, dass die Lebensmittel im Wasser schwimmen und Sie einen Gegenstand verwenden müssen, um die Lebensmittel zu beschweren.“

Darüber hinaus fügt Burkle hinzu, dass die Bequemlichkeit ein Schlüsselfaktor bei Vakuumiergeräten ist. „Angesichts der vollen Terminkalender berufstätiger Eltern kann es schwierig sein, die Essenszubereitung für die Woche zu organisieren. Die Vakuumversiegelung trägt sowohl zur Erhaltung der Frische als auch zur Organisation dieser Bedürfnisse bei“, sagt Burkle.

Die meisten Lebensmittel können vakuumiert werden, es gibt jedoch einige Ausnahmen. Bedenken Sie jedoch, dass einige Lebensmittel nicht von der Vakuumversiegelung profitieren.

„Sie möchten keine rohen Pilze, Bananen, rohen Knoblauch und Zwiebeln, Weichkäse, frisch gekochtes Gemüse – lassen Sie sie vor dem Verpacken auf Zimmertemperatur kommen – und ganze Äpfel vakuumieren“, sagt Wolner. „Bei solchen Lebensmitteln kann der Mangel an Sauerstoff tatsächlich dazu führen, dass sie schneller verderben.“

Darüber hinaus können nicht alle Geräte alles gut vakuumieren, wie Burkle anmerkt: „Nicht alle Vakuumiergeräte versiegeln flüssige Produkte wie Suppen und Saucen, daher ist es wichtig, vor dem Kauf die entsprechenden Informationen zu lesen.“

Bei Tests haben wir festgestellt, dass einige Vakuumiergeräte marinierte Produkte nicht effektiv versiegeln konnten. Wenn Sie gerne marinieren, sollten Sie sich etwas wie die Lebensmittelversiegelungsmaschine von Bosenkitchen ansehen.

Laut Burkle sollte „das Vakuumiergerät selbst so lange halten wie jedes Küchengerät, wenn es sauber und gewartet wird“, und weist darauf hin, dass manchmal Teile davon, wie z. B. Heizstreifen, ausgetauscht werden müssen, um sicherzustellen, dass sie weiterhin versiegeln können. Burkle fügt außerdem hinzu, dass einige mit Garantien ausgestattet sein werden, wie zum Beispiel der FRESKO V8 Pro, der eine 24-monatige Garantie hat. Dies kann eine weitere Möglichkeit sein, die Langlebigkeit Ihres Kaufs zu gewährleisten.

Die Preise für Vakuumierer sind unterschiedlich. Laut Burkle ist es am wichtigsten, darauf zu achten, wie oft sie verwendet werden. „Wenn wir sie in der Gastronomie täglich nutzen, suchen wir nach einem gewerblichen Vakuumiergerät, das zwischen 500 und über 3.000 US-Dollar kosten kann. Für den Heimgebrauch gibt es viele Optionen, die zwischen 50 und 300 US-Dollar kosten“, erzählt er uns.

Auf unserer Liste liegen die Preise zwischen etwa 30 US-Dollar, wie für die Lebensmittelversiegelungsmaschine von Bosenkitchen, und bis zu 135 US-Dollar für den Nesco VS-12 Deluxe Vakuumierer.

Dieser Artikel wurde von Adria Greenhauff geschrieben, die seit über einem Jahrzehnt über Lebensmittel- und Lifestyle-Themen schreibt, und Jack Byram, einem freiberuflichen Autor, der sich mit allen Themen rund um Haushalt und Haushaltsgeräte befasst.

Um diese Liste zu erstellen, haben sie Erkenntnisse aus unserem Testlabor in Birmingham, Alabama, überprüft. Sie konsultierten auch Sandy Wolner, registrierte Ernährungsberaterin und Testküchenleiterin bei Pampered Chef, und Ronnie Burkle, Unternehmenskoch bei SoDel Concepts.

Neben allen Produkten auf dieser Liste ist Ihnen vielleicht unser BHG Recommends-Gütesiegel aufgefallen. Produkte, die das Siegel erhalten, wurden strengen Tests unterzogen, um sicherzustellen, dass sie einen Platz in Ihrem Zuhause wert sind. Die meisten Produkte, die wir testen, kaufen wir selbst, aber gelegentlich stellen uns Unternehmen Muster zur Verfügung, wenn der Kauf nicht in Frage kommt. In diesen Fällen verwenden wir dieselben Prüfkriterien, die wir auch für die Prüfung der gekauften Produkte verwenden.