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May 26, 2023

Die 5 besten Lebensmittel-Vakuumiergeräte in den Vereinigten Arabischen Emiraten für 2023

Kochen Sie tagelang Sous-Vide-Rezepte oder bereiten Sie Mahlzeiten zu, indem Sie Fleisch, Reis und Suppe in vakuumierten Beuteln verschließen. Nach einem langen Arbeitstag kann das Vorfinden von welken Produkten und schlecht riechendem Fleisch im Kühlschrank eine weitere Runde bedeuten

Kochen Sie tagelang Sous-Vide-Rezepte oder bereiten Sie Mahlzeiten zu, indem Sie Fleisch, Reis und Suppe in vakuumierten Beuteln verschließen

Wenn Sie nach einem langen Arbeitstag verwelkte Lebensmittel und übel riechendes Fleisch im Kühlschrank finden, kann das eine weitere Runde zum Mitnehmen bedeuten. Dies verursacht nicht nur zusätzliche monatliche Ausgaben, sondern führt auch zu wiederholter Lebensmittelverschwendung. Wenn es nur eine Möglichkeit gäbe, die Haltbarkeit unserer Lebensmittel zu verlängern.

Hier kommen Vakuumiergeräte zum Einsatz, raffinierte Tischgeräte, die Lebensmittel in versiegelten Beuteln für die spätere Verwendung aufbewahren. Vakuumieren ist die einfachere und frischere Methode der Essenszubereitung, von der Sie nicht wussten, dass Sie sie brauchen.

Es dauert ein paar Minuten, ein mit Olivenöl beträufeltes Stück Lachs, eine Zitronenscheibe und Kräuter zu verbraten. Geben Sie den Inhalt in einen Topf und schon haben Sie ein schnelles, gesundes Abendessen.

„Vakuumierer saugen die Luft aus einer Tüte mit Lebensmitteln ab, und das bewirkt drei Dinge: Es bewahrt die Frische der Lebensmittel, bewahrt den Geschmack des Produkts, das Sie kochen möchten, und verlängert die Haltbarkeit“, sagte Max Strait, ein in Dubai ansässiger Profikoch mit 12 Jahren Erfahrung, der in der Hotelbranche auch als The Bearded Brit Chef (@thebeardedbritchef) bekannt ist.

Strait teilt mit, dass der Hobbykoch Proteine ​​im Voraus marinieren kann, dies gilt aber auch für Gemüse und harte Früchte wie Äpfel und Birnen zum Braten. „Sie können den versiegelten Beutel in einer Sous-Vide-Maschine kochen, bei der der Fisch oder das Huhn in Wasser pochiert wird, und das ist gesünder“, fügte er hinzu.

Alles kann versiegelt und in den Kühl- oder Gefrierschrank gestellt werden, solange es nicht überläuft. „Es kann schwierig sein, Lebensmittel mit viel Flüssigkeit zu vakuumieren. Das Verschließen heißer Flüssigkeiten wird nicht empfohlen. Wenn Sie also Suppe aufbewahren, warten Sie, bis sie abgekühlt ist, und stellen Sie sicher, dass Sie den Beutel nicht überfüllen“, sagte Strait.

Es ist bekannt, dass Köche ganze Proteinstücke versiegeln. Roh kann das Stück im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar sein. Um die Haltbarkeit des Vakuumierens zu verlängern, können Sie Ihre Stücke jedoch bis zu einem Monat einfrieren, fügt er hinzu.

„Sie sollten sich für festes Eiweiß wie Hähnchenbrust und Lachs entscheiden. Geben Sie etwas Olivenöl hinzu, das hilft, den Geschmack zu bewahren und das, was Sie vakuumieren möchten, zart zu machen. Vermeiden Sie das Versiegeln von Hackfleisch, es sei denn, Sie möchten es einfrieren es länger", riet Strait.

Allerdings sind versiegelte Früchte nicht so lange haltbar wie Fleisch, daher sollten Sie dies bedenken. Es empfiehlt sich, den Beutel mit dem Datum zu kennzeichnen, an dem er versiegelt wurde. Und der erste Schritt zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln besteht ohne Zweifel darin, „sicherzustellen, dass die gesamte Luft draußen ist“.

Ein guter Vakuumierer stellt sicher, dass keine Luft zurückbleibt, die das Essen verderben könnte. Strait verwendet seit Jahren sein eigenes Versiegelungsmittel von Anova und hat keine Probleme zu vermelden. Er empfiehlt Hobbyköchen, die am Kauf eines eigenen Geräts interessiert sind, einige Hinweise.

„Es muss kompakt sein, vor allem, weil in den meisten Küchen nur wenig Platz zur Verfügung steht. Der Versiegeler sollte einfach zu bedienen sein, nicht zu kompliziert und könnte über eine Impulsfunktion verfügen, um die gesamte Luft herauszubekommen“, schlug er vor.

Nachfolgend haben wir die am besten bewerteten Siegel für Lebensmittel zusammengestellt, beginnend mit der Wahl von Strait. Kaufen Sie mit einer Amazon Prime-Mitgliedschaft ein, um eine kostenlose und schnelle Lieferung zu erhalten.

Das Vakuumiergerät von Anova Culinary wird mit 10 Beuteln geliefert, damit Sie sofort loslegen können. Strait bezeichnet die Marke als Marktführer bei Versiegelungsgeräten. Bei diesem Gerät handelt es sich um eine kleine, platzsparende Maschine, die auf Knopfdruck mit der Luftabsaugung beginnt. Seine schnelle Absaugleistung ermöglicht die Entfernung von vier Litern Luft pro Minute. Sie können Fisch, Fleisch, Käse, Getreide und Kaffee aufbewahren oder mit dem Präzisions-Vakuumierer vorportionierte Sous-Vide-Mahlzeiten zubereiten. Der Impulsvakuumknopf eignet sich hervorragend für Flüssigkeiten und empfindlichere Lebensmittel. Selbst wenn Ihnen die mitgelieferten Taschen von Anova ausgehen, funktioniert die Maschine laut Bewertungen perfekt mit allen Arten von Beuteln. Sie nennen die Versiegelung im Gegensatz zu teuren Modellen unkompliziert.

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Wenn Sie eine eher industrielle Versiegelungsmaschine suchen, schauen Sie sich die Maschine von FoodSaver an, die über eine integrierte Rollenaufbewahrung verfügt. Das bedeutet, dass Ihr Vakuumiergerät immer in Sekundenschnelle zum Versiegeln, Schneiden und Arbeiten bereit ist. Das Gerät verschweißt den Beutel selbstständig, sobald die Luft vollständig entfernt ist. Wie beim Anova-Versiegelungsgerät gibt es eine spezielle Impulsfunktion zum Staubsaugen empfindlicher Gegenstände. Sie können auch die Geschwindigkeit steuern, um den Versiegelungsprozess individuell anzupassen. Und wenn Sie feuchte Lebensmittel lagern, wählen Sie am Gerät die richtige Einstellung und es passt sich entsprechend an. Der Hobbykoch erhält bei der Lieferung alles, was er braucht, darunter 10 kleine und große Beutel, eine Rolle und einen FoodSaver-Behälter zum Verschließen von Kanistern. Kritiker sind von der Flüssigkeitsversiegelung für Soßen beeindruckt, beachten jedoch, dass das Gerät nur mit FoodSaver-Rollen kompatibel ist. Andere nutzen die Versiegelungsfunktion, um Packungen mit Chips und Snacks wieder zu verschließen.

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Der wirtschaftliche Vakuumierer von Inkbird bietet die gefragtesten Funktionen zu einem tollen Preis. Sie können das Vakuum manuell pulsieren lassen, um zu verhindern, dass trockene Lebensmittel zerdrückt werden, den Beutel schnell portionsweise aufschneiden und zwischen dem Trocken- und Feuchtmodus wählen. Einige Bewertungen weisen darauf hin, dass es leiser ist als das FoodSaver-Versiegelungsgerät. Inkbird verspricht mit seinem leistungsstarken Vakuumierer bis zu neun Tage Frische im Kühlschrank. Für Speisekammerartikel gibt es auch eine reine Siegeloption. Käufer haben Hühnchen, Fisch und Rindfleisch versiegelt und freuen sich, diese lange Zeit frisch im Gefrierschrank vorzufinden. Dieses Starterset enthält einen Vakuumschlauch für Behälter und eine Beutelrolle.

Das elegante, digitale und absolut moderne Crownline Vakuumiergerät ist ein elegantes Set mit Touch-Bedienung. Das intelligente Bedienfeld bietet Optionen für Trocken- und Feuchtmodus, Vakuum und nur Versiegelung. Es verschließt sich nach dem Absaugen der Luft nicht automatisch, aber dadurch hat der Hobbykoch mehr Kontrolle über den Vakuumiervorgang. Crownline empfiehlt, jegliche Flüssigkeit vor dem Verschließen einzufrieren, um eine sichere, luftdichte Lagerung zu gewährleisten. Den Richtlinien der Marke zufolge ist gekochtes Fleisch, vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt, bis zu 20 Tage haltbar. Bei Raumtemperatur können Lebensmittel wie Reis und Mehl bis zu 12 Monate frisch bleiben. Rezensenten sagen, dass die Versiegelung großartig ist, aber der Prozess kann laut sein.

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Wenn Sie schon immer ein Versiegelungsgerät ausprobieren wollten, aber nicht Ihr Budget sprengen möchten, sollten Sie den Solis Vac Quick in Betracht ziehen. Der Vac Quick ist ein breiter Vakuumierer für Beutel bis zu 30 cm und so einfach wie ein Küchengerät nur sein kann. Es gibt nur zwei Betriebsmodi: Die Vakuum- und Versiegelungsfunktion erledigt alles automatisch für Sie und die Sofortversiegelungsfunktion stoppt das Vakuumieren und beginnt bei Bedarf mit dem Versiegeln. Das Gerät saugt mit einer Geschwindigkeit von acht Litern pro Minute ab, sodass Ihre Taschen im Handumdrehen lagerbereit sind. Beachten Sie, dass es keine Pulsfunktion hat.

Garantie: Der Hersteller gewährt eine einjährige Garantie. Amazon bietet eine einjährige Garantieverlängerung für Dh12 und zwei Jahre für Dh17.

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